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像卡尔加里人目前正在冒汗的热浪可能会让您在餐厅厨房度过一天的时光充满挑战。
一个例子是比萨文化，比萨饼以传统风格制作，一路过时。
“烤箱直接来自意大利那不勒斯，”Pizza Culture 老板 Jeremy Hube 说。“这是一个手工制作的砖炉，200 年来一直采用相同的设计。”
一旦烤箱里装满了燃烧的木头，里面的温度就会飙升。
“我们在大约 900 华氏度 - 400 摄氏度下烘烤，”Hube 说。
这使得一次与它一起工作几个小时是一种令人筋疲力尽的体验。
“你在不知道自己会出汗的地方出汗，”Hube 说。
但是卡尔加里有一个新的地方，同事们可以承受所有的热量，一点也不介意。
最近开业的 Space Robo Chicken 使用机械臂来处理炸鸡和薯条等物品。
“我们有机器人，所以工作起来真的很容易，”厨师 Jin Lee 说。“不热。”
在机器人的帮助下，厨房工作人员不必在油炸锅附近花费太多时间。
“无论天气炎热还是寒冷，我们总是有距离，”Space Robo Chicken 的老板 Tyler Choi 说。
该餐厅是位于韩国首尔的连锁店的一部分，卡尔加里是其在加拿大的第一家分店。
“我想像麦当劳或肯德基一样，”崔说。“我想在加拿大各地开店。”
其他加拿大餐厅是否会在他们的厨房中添加机器人还有待观察。
“有一天我也许可以用机器人做披萨，但我们将继续手工制作，”Hube 说。
Hube说，应对热浪是业务的一部分。
“这并不舒适，但这不是世界末日，”Hube 说。“我们喜欢做披萨，所以我们做我们该做的。”
